|
|
 |
|
|
23-06-2009 | Для фуршетного стола |
 ООО "Завод столовых приборов - ДСС" представляет новинки банкетно-фуршетной тематики - оригинальные приборы и посуду для индивидуального удобного и легкого обслуживания гостей на банкетах и фуршетах. Приглашенные с легкостью смогут выбрать желаемые закуски с фуршетной горки в виде тающих во рту кремов, паштетов, пикантных кусочков рыбы, соусов и др. В классических ресторанах в десертных приборах принято подавать "Комплимент от шефа".
Немного о комплименте. Что такое комплимент от повара? В переводе с французского аmuse bouche буквально означает "развлечение для рта". Шеф-повара используют эту маленькую закуску, чтобы заинтриговать гостя, разжечь у него аппетит и заодно заполнить паузу, пока готовятся основные блюда.
Для повара комплимент как импровизация для музыканта: с одной стороны - развлечение, с другой - серьезное испытание профессионализма. Во-первых, миниатюрная форма требует филигранного исполнения. Во-вторых, кухня должна обеспечить замену на тот случай, если кто-то из гостей чего-то не любит или страдает аллергией на один из компонентов amuse bouche. И в-третьих, культура комплиментов требует дополнительных трат на посуду интересных форм и расцветок. Для того, чтобы небольшие закуски (комплименты) можно было более изысканно подавать, были разработаны также и новые стойки под ложки для комплиментов. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
 |
|
| 01-01-2011 |
| Журнал "Посуда" рекомендует |
и предоставляет подробную информацию об ассортименте
компаний, работающих на рынке посуды.
Обращаться по телефонам:
(495) 718-66-11, (495) 780-24-53
|
 |
| 03-09-2010 |
| Новая линейка посуды из чугуна от Taller |
|
|
| 03-09-2010 |
| «Джи-Лиан» приглашает в гости! |
|
|
| 03-09-2010 |
| Bergner представляет новинки |
|
|
| 02-09-2010 |
| Опубликован список участников выставки «HOUSEWARE EXPO 2010 / ПОСУДА, ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА» |
|
|
| 02-09-2010 |
| Новинки столовых приборов в компании "Ина Интернешнл" |
|
|
| 02-09-2010 |
| Посуда из нержавеющей стали коллекции «Стиль» |
|
|
| 02-09-2010 |
| Жемчужина от «АРТ−Трейд» |
|
|
| 02-09-2010 |
| Pyrex glass minis: Франция в миниатюре |
|
|
| 02-09-2010 |
| Добрушский фарфоровый завод обновляет рисунок |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
