Познакомившись с продукцией французской марки Vitesse, я испытала что-то вроде "культурно-бытового" шока. Мне это простительно, так как недавно моя семья чуть не задохнулась от ядовитого дыма - расплавилась ручка у новой (недешевой!) сковородки. После такого печального события я буквально вернулась к жизни, увидев красивую посуду, изготовленную по новейшим технологиям, экологически чистую, с тщательно продуманными деталями. Сегодня, чтобы угодить капризному вкусу потребителя и строгому эксперту-технологу, нужно быть ЛУЧШИМИ. Недаром девиз марки Vitesse: "Вкус здоровья в вашей жизни".

Многослойное термоаккумулирующее дно

Вы устали от бесконечных жалоб детей и мужа, что в жарком много масла, а в тушеных овощах много воды? Попробуйте приготовить обед в кастрюлях с многослойным дном от Vitesse. Что же это за дно? Вкратце скажем - это толстая пластина высокотеплопроводного алюминия, запрессованная под высоким давлением в оболочку из двух листов нержавеющей стали 18/10. Что это дает? Термоаккумуляцию. Дно нагревается равномерно, а стенки медленно, за счет разницы температур в кастрюле создается замкнутый цикл парообразования. Это позволяет готовить с малым количеством воды и жира или вообще без них. Наконец ваша семья будет довольна! И еще один немаловажный момент - термоаккумулирующее дно экономит энергию до 70%. А если у вас электрическая плита, и счета за электроэнергию портят настроение, то мой вам совет - купите новинку от Vitesse, а именно набор кухонной посуды с медным дном. К трем слоям стали и алюминия добавлен слой меди, который еще в несколько раз повышает термоаккумуляцию. Выглядят такие кастрюли очень красиво - желтое медное дно гармонично сочетается с блестящей сталью.

О здоровой посуде

А чем же они кардинально отличаются от их “прабабок” - алюминиевых кастрюль? Вы пробовали привести их в порядок? И не пытайтесь! Серые пятна не отчищаются ни с какими новомодными средствами. Но самое неприятное, что алюминий окисляется и при термической обработке попадает в пищу. Готовить в такой посуде блюдо с добавлением уксуса или лимонного сока просто опасно для здоровья. А вот сталь 18/10 (так называемая хирургическая сталь - 18 частей хрома и 10 никеля), из которой отлиты кастрюли Vitesse, не окисляется и не образует соединений с компонентами пищи. Этот материал по своим характеристикам соответствует всем гигиеническим требованиям, предъявляемым к посуде. Да и внешний вид у кухонной утвари из этой стали нарядный!

Готовить удобно

Меня всегда приводила в недоумение фраза в рецептах приготовления пищи - "варить при температуре не выше 90 градусов". Как это, интересно, определить? Градусник, что ли, в кастрюлю опускать? Оказывается, когда готовишь в посуде Vitesse, градусника не нужно, так как металлические крышки оснащены термодатчиком - прибором, дающим полное представление о температуре готовящегося блюда.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала.