До сих пор существует мнение, что лучше чугунной сковородки, которой пользовались наши бабушки, не существует. Однако большинство наших современников выбирают посуду с антипригарным покрытием. Чем вызвано такое увлечение и насколько оно оправдано для здоровья?

Посуда с неподгорающим покрытием пришла к нам, конечно, с Запада, как идеал удивительной сковородки, к которой ничего не пристает, на которой можно приготовить бессчетное количество безупречных яичниц и сырников. Начав экспансию со сковороды, покрытие заодно «осело» на кастрюлях и утятницах, на формах для выпечки и вафельницах, фритюрницах и электрогрилях, домашних хлебопечках и утюгах (впрочем, это уже не посуда, хотя тоже не пригорает).

Российские предприниматели сразу засуетились: нельзя позволить иностранным конкурентам захватить такой прибыльный и престижный сегмент рынка – самый привлекательный на сегодняшний день. Не всякий сектор промышленности может демонстрировать рост на 25-30% в год! Но даже если темпы роста будут ниже, например, 10-15% в год, все равно крайне выгодно. Поэтому многие заводы «переквалифицировались» и сконцентрировались на новом направлении.

Наиболее ярким примером стала деятельность завода «Демидовский» группы СУАЛ. Единственная в холдинге женщина – директор завода Инесса Смирнова – мечтает занять 25% рынка и это не только мечты. Группа СУАЛ строит новый завод « ScovO » по производству алюминиевой посуды с антипригарным покрытием в городе Ступино Московской области.

Продолжение статьи читайте в печатной версии журнала.