Официальный сайт журнала "Посуда Инфо"

От профессионалов. Для профессионалов. О профессионалах.


Русский		English

Рынок фарфора: предпочтения потребителей

Ежегодно ведущие мировые производители фарфора выпускают новые коллекции своей продукции. Сейчас производители условно приостановили разработку дизайнов, предпочитая не вкладывать ресурсы в новые проекты, так как существует определенный риск в выводе новых изделий на рынок, который сейчас находится не в самом лучшем состоянии. Компании, возможно, пережидают существующий экономический спад со старыми проверенными коллекциями. Но утверждать, что он остановился нельзя. В последние несколько лет производители отдавали предпочтение белой посуде: от костяного фарфора до керамики. Некоторые проводили опыты с рельефом или текстурой, но большинство придерживалось мнения, что в моде – простота и белизна.

Однако в последнее время стали все чаще появляться предметы с акцентами в цвете и форме. Мелкий цветочный орнамент стал необычайно популярен в Европе и в Америке. Скромные цветы можно увидеть не только на дорогом английском костяном фарфоре, но и в недорогих чешских коллекциях эконом-класса. Яркие, цветочные мотивы необычных форм (треугольные, волнистые, вытянутые) и оттенков (фиолетовый, бирюзовый, ярко-желтый и, естественно, белый) предлагаются постоянным почитателям фарфора. Такая посуда интересна покупателю, который умеет правильно смешивать различные формы и цвета посуды, создавать красивый «микс» из разных коллекций на столе и готов к импульсной покупке.
          На европейском рынке посуды происходит значительный сдвиг потребительских предпочтений в сторону   классики. Не только в жизни люди стремятся к спокойствию, к вечным семейным ценностям, к ощущению уверенности в завтрашнем дне, но и стараются окружить себя предметами классики. Совершая покупку, отдается предпочтение предметам, которые и завтра и послезавтра будут актуальны и естественно впишутся в любой интерьер. Граница между традиционной и современной посудой размывается, поскольку все более модными становятся декоры в ретро-стиле. С этими высказыванием согласны и эксперты www.apodarok.ru.
          Споры о том, что же модно, а что – традиционно, будут продолжаться и дальше, поскольку то, что для кого-то модно, для другого человека - уже старина.
Изменились потребительские предпочтения не только в цветовых решениях и формах, но и в еде. Все большую популярность получают «фруктовницы» и этажерки, в которых стали подавать не только фрукты и пирожные, но пасты и салаты.
         В настоящее время произошла смена приоритетов потребителя: от ресторана к домашней еде. Здесь, безусловно, огромную роль сыграл экономический спад и уменьшение доходности покупателя. Дом и семейные ценности опять в моде. Все больше людей предпочитают ресторану домашние вечеринки. Также большинство продавцов утверждают, что лучше всего продается посуда не в сервизах, а по отдельности.
         Традиционная посуда на европейском рынке всегда будет иметь спрос, но перспективный сектор с точки зрения роста - рынок повседневной посуды.

Российский рынок фарфоровой и керамической посуды. Предпочтения российского потребителя

Российский рынок фарфоровой посуды условно разделен на три основных ценовых сегмента:
низкий – дешевая посуда (посуда из Азии и с Украины, российская керамика)
средний - посуда средней ценовой категории (посуда российского, чешского и китайского производства)
высокий - элитная посуда из высокохудожественного фарфора (английская, немецкая и венгерская посуда)

Можно выделить посуду «от кутюр», находящуюся между средним и элитным сегментом (посуда из Англии, Японии и других стран).
          В России качественный фарфор всегда была признаком достатка и значимости. Даже в эпоху дефицита гости сидели за красиво накрытым столом, а дорогой фарфор на столе демонстрировал определенный статус хозяев. С тех пор мало что изменилось. При повышении доходности, человек начал окружать свою жизнь атрибутами роскошной жизни. Сначала строились коттеджи, покупались «бентли» и «ламборджини», а теперь акцент делается на украшении своего дома предметами интерьера, куда несомненно входит и посуда.
          Россия – необъятный рынок для большинства импортеров-производителей посуды и предметов сервировки: как для производителей эксклюзивной продукции, так и производителей, ориентированных на массового потребителя. Если в Москве потребитель избалован хорошим качественным фарфором, то по областям пока главенствует дешевый сегмент китайской продукции. В связи с популяризацией качественного товара, с вытеснением низкопробных азиатских подделок, регионы в перспективе будут представлять гораздо больше возможностей для продвижения посуды из фарфора, в том числе и верхнего дорогого сегмента.
      По статистике реализации ТНП, в РФ лучшие показатели имеются у импортной посуды с оптимальным соотношением цены и качества. Потребитель в столице и регионах предпочитает посуду в ее классическом традиционном варианте. На первом месте стоит цена и качество.
          Ориентируясь на западную моду, российский потребитель отдает предпочтение белому недекорированному фарфору. Московские потребители больше склонны к покупке посуды модных форм, в то время как потребители из регионов (в том числе и «новые москвичи», приехавшие в столицу недавно) предпочитают классику: традиционные цветочные декоры или отделку золотом. Часто предпочитают костяной фарфор, хотя в большинстве случаев не имеют представления о его отличии от твердого фарфора.
          Как правило, российский потребитель приобретает сразу целый сервиз – обеденный или чайно-столовый. Хотя, при наличии в магазине отдельных предметов, практичные хозяйки предпочитают покупать разные изделия одной коллекции согласно требованиям своей семьи.
          Целевой потребитель фарфора высокого и элитного ценового сегмента – человек среднего возраста (30-50 лет) с хорошим достатком, занимающий высокую должность, семейный, интересующийся культурой, модными тенденциями, дизайном, любитель классики. Такой потребитель осведомлен о ведущих производителях фарфора, предпочитает фарфор из Германии, Англии, Японии, весьма скептически относится к современному китайскому фарфору. Предпочитает качественный, но недорогой фарфор. Фарфор российских производителей (как правило, фарфор ЛФЗ) предпочитает покупать в качестве подарка иностранцу, а не для собственного употребления. Все чаще в роли активного покупателя выступает женщина.

         Кризис и перспективы рынка фарфора

Наиболее остро переносят кризисные явления европейские марки фарфора, предлагающие посуду средне-высокого и VIP класса. Продажи элитной посуды значительно снизились. Компании, предлагающие фарфор низкой ценовой категории, оказываются в выигрыше. В настоящее время покупатели все более избирательно подходят к покупке, покупая лишь необходимое, вероятность спонтанной покупки практически исчезла.
Одной из основных специфических черт предпочтений российских потребителей выступает потребность в высококачественной посуде по умеренной цене. В связи с этими особенностями перед зарубежными поставщиками встает задача создания продукции, обладающей оптимальным соотношением цены и качества. В неравной конкурентной борьбе с зарубежными компаниями, нахождение наилучшего соотношения цены и качества продукции весьма актуально и для российских производителей. В последние годы покупатель стал более избирателен в выборе, он начинает понимать, что настоящая красота и элегантность требует затрат.
          С точки зрения маркетинга российский рынок посуды находится на начальном этапе развития. Лишь немногие производители вкладывают дополнительные средства на брендинг и в продвижение товара. Конкуренция в среднем ценовом сегменте среди российских производителей посуды сводится к конкуренции на ценовом уровне. Большинство конечных потребителей посуды выбирает посуду, исходя прежде всего из цены, затем дизайна. Однако, при наличии усилий про брендингу со стороны производителей ситуация может измениться к лучшему, и российский потребитель, как и потребители других стран, будет совершать покупки посуды на основе определенного бренда. В ближайшей перспективе фарфоровая посуда останется лидером на рынке посуды. Потребители будут отдавать предпочтение фарфоровой посуде. А подарочный настольный декоративный фарфор будут покупать реже

          Один из наиболее эффективных инструментов маркетинга посуды – посещение и участие в специализированных выставках.

Тематические выставки в России:
«КОНСУМЭКСПО», Москва, Экспоцентр, январь
HOUSEHOLD EXPO, Москва, «Крокус Экспо», апрель, сентябрь