(Окончание. Начало см. в №6, 2008)

Мы продолжаем приоткрывать завесу над секретами посудных пластиков, основными из которых являются полистирол и полипропилен. Первенство среди термостойких пластиков держит полипропилен, но он дороже полистирола. Поэтому коммерсанты склоняются к использованию последнего. Впрочем, если температура блюда или напитка не превышает 700С, ничего опасного для потребителя, использующего в пищевых целях полистирол, нет.

Лидеры по теплостойкости

Не только в мире, но и в нашей стране есть крупные организации, занимающиеся производством термостойкой одноразовой и многоразовой посуды из пластика. Каждый год ученые и исследователи в области пластика разрабатывают новые химические сочетания, позволяющие сделать пластиковую посуду более удобной и безопасной для использования. Спрос на этот вид посуды соответствующий: большинство заведений фастфуда используют в свой работе пластиковую посуду, выдерживающую высокие температуры.

Специалисты рынка дают разные, зачастую противоречащие друг другу прогнозы относительно дальнейшего развития и популярности ниши пластиковой посуды на российском рынке. Так, большинство заведений фастфуда признаются, что гораздо выгоднее полностью перейти на традиционную фарфоровую посуду из-за возможности ее многократного использования.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала.