Конкретного определения сервировочной посуды нет. Одни специалисты утверждают, что к ней относятся все предметы, с помощью которых "употребляют еду": тарелки, столовые приборы, стаканы и пр. Другие сужают понятие "сервировочная посуда", утверждая, что это изысканная посуда, благодаря которой мы не просто употребляем пищу, а сервируем стол красиво, празднично, нарядно. servira, говорят они, - это самая красивая категория посудного дела, сюда кроме непосредственно основной посуды из самых разнообразных материалов входят предметы сервировки и декорирования стола, столовые приборы. А иногда даже предметы текстиля, пластиковые товары: скатерти, подносы под горячее и т.д. Исполненные в одной ансамблевой группе, такие сервировочные наборы делают стол необыкновенно красивым и привлекательным - недаром покупатели выбирают сервировочные наборы в подарок.

Основой сервировочной посуды являются не тарелки или приборы, а разнообразные дополнения: соусники, сахарницы, перечницы, подставки для приборов и т.п. Именно они придают сервировке стола "нужное настроение", вдохновляя гостей превратить процесс приема пищи в настоящий праздник.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала.