 Продолжая тему мифов и стереотипов вокруг посуды, начатую в
прошлом выпуске журнала, мы постараемся развеять еще несколько мнений, бытующих
среди покупателей. В качестве экспертов мы пригласили специалистов завода
"Труд Вача", который более 177 лет работает на российском рынке
посуды, активно развивая два направления: изделия для индустрии гостеприимства
и посуда для дома.
Итак, самое распространенное мнение среди покупателей звучит
так:
хорошие кухонные
принадлежности должны стоить дорого.
"Труд_Вача":
Это не совсем так. Конечно, хорошая металлическая посуда не может быть дешевой,
но и не должна быть очень дорогой. Гораздо более важными являются качественные
характеристики и умеренная цена изделий. Например, качество ножа в решающей
степени зависит от класса используемой стали. Важнейшими характеристиками стали
при производстве лезвий являются устойчивость к коррозии и закалка. С помощью
соответствующего химического состава и подходящей тепловой обработки добиваются
улучшения этих характеристик. Традиционно на клинки кухонных ножей используется
коррозионно-стойкая сталь типа 40Х13 (AISI 420). Эта сталь имеет две
отличительные особенности: она нержавеющая, то есть требует минимального ухода
при эксплуатации, и мягкая, что позволяет легко затачивать и править ножи в
домашних условиях. Но у стали 40Х13 есть недостаток, вытекающий из основного
преимущества. Из-за того, что сталь мягкая, она плохо держит заточку. Компания
"Труд" решила данную проблему. Конечные потребительские свойства ножу
придают те термические обработки, которые он прошел. П
E-mail: sale@aotrud.ru
www.trud.nnov.ru
Продолжение статьи читайте в печатной версии журнала
|
2012/1
