Историю России можно узнавать не только по книгам, но и по посудной росписи, скажем, хохломской или гжели. Когда появилась посуда, отчего со временем менялся ее облик и что в моде сейчас - вот о чем пойдет речь в данной статье.

Первая посуда

Первая посуда появилась примерно семь тысяч лет назад. Лепили ее из простой глины и вручную. Со временем люди поняли, что не любая глина подойдет для изготовления прочной посуды. Тогда в нее стали добавлять другие вещества. Так появилась керамика. Что касается стекла, то его применяли еще в Древнем Египте. Однако подлинного расцвета стекольное производство достигло в более поздний период. В эпоху Ренессанса на итальянском острове Мурано была создана первая стеклянная посуда. Нельзя обойти вниманием и Китай, где был придуман и долгое время хранился в тайне рецепт фарфора.

Горшки и миски - первая посуда на Древней Руси. Делали их из дерева, а позднее из металла. Долгое время на кухне царствовал горшок - прямой предшественник современной кастрюли. Размеры горшков были самыми разными. Различались горшки и по внешней отделке. Более нарядными были те из них, в которых пища подавалась на стол. Интересно, что чем выше становился в городах и деревнях уровень гончарного мастерства, тем меньше внимания уделялось внешней отделке горшков. Однако, несмотря на свою универсальность, горшку трудно было удовлетворить многочисленные кулинарные запросы. Тогда и пришли к нему на помощь всевозможные кастрюли, противни и сковороды.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала.